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大家好,我是劍獅女孩

台南現在有非常多有名的布丁,除了擔仔麵、蚵仔煎等小吃之外,布丁是近十年串起的一顆新星美食,

來台南若沒有吃上一顆布丁,就等於沒有來台南玩兒了。

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而今天劍獅女孩要介紹的叫做紅磚布丁

其實早在兩年前,劍獅女孩已經深入紅磚布丁的生產基地訪問過了!

溫故知新文如左,想知道紅磚布丁在製作上有多搞剛,

可以點進去抗抗:台南超在地布丁【紅磚布丁】

紅磚布丁33.png  

在那時候,紅磚布丁在安平還沒有門市,僅有代銷門市,

不然就是要網路購買,或者到台南安南區的生產基地購買!

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但是在2014年9月,紅磚布丁終於應觀眾要求,在熱鬧的安平開了旗艦店!!!

位於安平路602-1號,來安平玩時,就可以順便來吃吃紅磚布丁~超方便的

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紅磚布丁安平旗艦店外觀維持了紅磚布丁的特色,

以紅色作為主要色系,非常的大方顯眼,

外面設有藝術燈椅,除了讓遊客拍照之外,

也讓遊客可以買完布丁坐在這些可愛的小椅上吃布丁~

台南好吃紅磚布丁  

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走進紅磚布丁旗艦店,立刻感受其用心,

古典的中式裝潢混搭新時尚設計,讓紅磚布丁充滿著府城濃濃的在地特色!

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說到紅磚布丁創辦人郭峰成先生製作布丁的技術,可是非常厲害的!

當初郭大哥可是到日本學習傳統漢餅的製餅技術,

並將正統高級烤布丁的作法帶回來,

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除此之外,紅磚布丁對於做布丁的用料極盡堅持(有多堅持等等吃布丁再跟大家說明)

這樣的堅持,也讓紅磚布丁成為台南很具代表性的伴手禮。

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為了讓這個具有府城在地性的伴手禮,送人時候可以非常有面子,

紅磚布丁在包裝上亦融入濃濃的府城氣息,

以大紅色為主要設計,非常之喜氣!

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在紅磚布丁安平旗艦店內也可以看到非常多得獎獎項,

證明紅磚布丁的好吃與優秀,不是劍獅女孩自己在亂說,是有經過多次的官方認證

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好,說了這樣多,來這邊就是要吃布丁的呀

店內享用第一顆布丁,一定要是傳統烤布丁。

請不要小看這一顆烤布丁喔~

它可是郭大哥以在地新鮮牛奶、 每日限產的CAS雞蛋配上老經驗及獨門技術,

才做出這一道看似平凡,卻不平凡的烤布丁,

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一般布丁吃法有兩種,

第一種吃法是自己要吃的,為了不想洗盤子,打開就可以直接吃,

通常這種吃法一定要先用湯匙一筆畫下去,

讓布丁最下面的焦(精)糖(華)先跑出來,然後和著布丁,一口一口吃,

享受著布丁的滑嫩與焦糖香兔斯基75

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第二種吃法是接待貴賓時用的,要很搞剛用盤裝,

因此要先倒扣到盤子上,讓裡面的焦糖滑下來~優雅優雅的吃!

今天要為大家示範的,就是倒扣吃法

因為布丁本身非常滑嫩,因次要倒扣,可是有技巧的喔,首先要先用湯匙周邊壓一壓,

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然後再如下圖這樣沿著布丁邊緣滑一下,讓裡面的布丁體鬆動,

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然後就是重頭大戲了,將布丁倒出來,

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倒出來之後就可以享用好吃的布丁,

因為紅磚的傳統烤布丁用料很實在,不含人工香精、不含水(以鮮奶取代水)跟吉利丁,

加上是承襲自日本的烤布丁技術,

因此吃起來口感扎實中帶有著細緻綿密,

這種感覺,說了你也不會懂,就是要自己吃吃抗才會知道

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另外,說到吃布丁,布丁上面這層焦糖是重點中的重點,

光是這一層焦糖,紅磚布丁就用了黑糖紅糖白糖三種糖熬煮出來,

從布丁到焦糖,每一個關鍵點都非常用心,可見這顆布丁之厲害的!!!

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吃完傳統烤布丁,意猶未盡,

又點了一顆,聽說也很厲害,猜猜看是啥口味(●’ω`●)

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答案即將揭曉!!!

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芝麻寡糖布丁

用的是新鮮牛奶加上大內鄉頂級黑芝麻、含有大量膳食纖維的寒天、異麥芽寡糖做成,

是一款非常健康的甜點!!!

口感非常滑嫩估溜~而且超級濃醇香,但又不會甜膩!

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再來一張近照誘惑你趕快下單!!!

要線上訂購可以點下面(♡∀♡)紅磚布丁線上訂購連結

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另外要來介紹一顆只有安平旗艦店才有的口味!

芋頭布丁

是用新鮮芋頭做成的醬泥,特別做減糖,因此吃起來甜度就是那麼剛剛好,不會太甜也不會沒味道!

最重要的是,芋頭口味的布丁堅持不含防腐劑,非常容易走味,最好是現買當天現吃完!

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由於劍獅女孩的布丁一帶回家,就被阿爹阿娘跟親弟以迅雷不及掩耳的速度吃完!

連一點點屍體都不留,因此特拿之前拍攝的圖片先介紹一下!!

總之,芋頭口味是安平旗艦店的招牌,而且網路是無法購買到這款口味的,

算是網路隱藏版,一定要來門市才有,所以下次來安平,芋頭布丁這個口味就請不要猶豫,一定要吃吃抗~

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另外這一顆是巧克力布丁,以新鮮牛奶配上頂級巧克力混搭而成,

是小朋友最愛款~

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芒果口味的布丁,是用台灣在地愛文芒果做成,酸酸又甜甜,是一款很清爽的布丁~

然後芒果將集中在中間,一定要一刀給他戳下去,

讓芒果醬順延開來,就能均勻地知道好吃的芒果布丁喔!

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最後介紹一下這張厲害的卡,紅磚布丁的貴賓卡,限量1000張!

平時紅磚布丁是完全不折扣的,但只要憑這張卡(任卡不認人),

就可以享有『優先出貨~就是臨時幫你插單』『搶先嘗鮮~有新產品第一個邀請你來試吃』

『優惠折扣~門市消費九折、網路滿兩盒以上也九折』的三項優惠!!

是不是好棒棒喔!!!

要得到這張尊榮卡,就是要在紅磚布丁累積購買產品滿18000元~即可享有! 台南布丁紅磚布丁4.jpg  

以上是今天紅磚布丁安平旗艦區及布丁品嚐的介紹,
希望大家會喜歡!掰掰兒~

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紅磚布丁相關資訊

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【安平旗艦門市】

地址:臺南市安平區安平路602-1號

門市電話:06-2238028

營業時間:每日10:00~21:00

公休時間:全年無休

【高雄環球新左營門市】

地址:高雄市左營區站前北路1號2樓(環球購物中心2F台鐵售票口旁)

營業時間:每日10:00~22:00

公休時間:全年無休

注意事項:本門市只提供現場選購,無宅配服務。

【台南中央工廠(辦公室)】

地址:台南市安南區同安路195巷98號

門市電話:06-2568106

營業時間:每周一~六上午09:00~18:00
[*中午12點至1點為客服休息時間,請勿來電]

公休時間/固定周日公休

注意事項/中央工廠採預購製,供宅配服務

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