劍獅女孩

大家好，我是劍獅女孩

台南現在有非常多有名的布丁，除了擔仔麵、蚵仔煎等小吃之外，布丁是近十年串起的一顆新星美食，

來台南若沒有吃上一顆布丁，就等於沒有來台南玩兒了。

而今天劍獅女孩要介紹的叫做紅磚布丁～

其實早在兩年前，劍獅女孩已經深入紅磚布丁的生產基地訪問過了！

溫故知新文如左，想知道紅磚布丁在製作上有多搞剛，

可以點進去抗抗：台南超在地布丁【紅磚布丁】

在那時候，紅磚布丁在安平還沒有門市，僅有代銷門市，

不然就是要網路購買，或者到台南安南區的生產基地購買！

但是在2014年9月，紅磚布丁終於應觀眾要求，在熱鬧的安平開了旗艦店！！！

位於安平路602-1號，來安平玩時，就可以順便來吃吃紅磚布丁～超方便的

紅磚布丁安平旗艦店外觀維持了紅磚布丁的特色，

以紅色作為主要色系，非常的大方顯眼，

外面設有藝術燈椅，除了讓遊客拍照之外，

也讓遊客可以買完布丁坐在這些可愛的小椅上吃布丁～

走進紅磚布丁旗艦店，立刻感受其用心，

古典的中式裝潢混搭新時尚設計，讓紅磚布丁充滿著府城濃濃的在地特色！

說到紅磚布丁創辦人郭峰成先生製作布丁的技術，可是非常厲害的！

當初郭大哥可是到日本學習傳統漢餅的製餅技術，

並將正統高級烤布丁的作法帶回來，

除此之外，紅磚布丁對於做布丁的用料極盡堅持（有多堅持等等吃布丁再跟大家說明），

這樣的堅持，也讓紅磚布丁成為台南很具代表性的伴手禮。

為了讓這個具有府城在地性的伴手禮，送人時候可以非常有面子，

紅磚布丁在包裝上亦融入濃濃的府城氣息，

以大紅色為主要設計，非常之喜氣！

在紅磚布丁安平旗艦店內也可以看到非常多得獎獎項，

證明紅磚布丁的好吃與優秀，不是劍獅女孩自己在亂說，是有經過多次的官方認證

好，說了這樣多，來這邊就是要吃布丁的呀

店內享用第一顆布丁，一定要是傳統烤布丁。

請不要小看這一顆烤布丁喔～

它可是郭大哥以在地新鮮牛奶、 每日限產的CAS雞蛋配上老經驗及獨門技術，

才做出這一道看似平凡，卻不平凡的烤布丁，

一般布丁吃法有兩種，

第一種吃法是自己要吃的，為了不想洗盤子，打開就可以直接吃，

通常這種吃法一定要先用湯匙一筆畫下去，

讓布丁最下面的焦（精）糖（華）先跑出來，然後和著布丁，一口一口吃，

享受著布丁的滑嫩與焦糖香

第二種吃法是接待貴賓時用的，要很搞剛用盤裝，

因此要先倒扣到盤子上，讓裡面的焦糖滑下來～優雅優雅的吃！

今天要為大家示範的，就是倒扣吃法～

因為布丁本身非常滑嫩，因次要倒扣，可是有技巧的喔，首先要先用湯匙周邊壓一壓，

然後再如下圖這樣沿著布丁邊緣滑一下，讓裡面的布丁體鬆動，

然後就是重頭大戲了，將布丁倒出來，

倒出來之後就可以享用好吃的布丁，

因為紅磚的傳統烤布丁用料很實在，不含人工香精、不含水（以鮮奶取代水）跟吉利丁，

加上是承襲自日本的烤布丁技術，

因此吃起來口感扎實中帶有著細緻綿密，

這種感覺，說了你也不會懂，就是要自己吃吃抗才會知道

另外，說到吃布丁，布丁上面這層焦糖是重點中的重點，

光是這一層焦糖，紅磚布丁就用了黑糖紅糖白糖三種糖熬煮出來，

從布丁到焦糖，每一個關鍵點都非常用心，可見這顆布丁之厲害的！！！

吃完傳統烤布丁，意猶未盡，

又點了一顆，聽說也很厲害，猜猜看是啥口味(●’ω`●）

答案即將揭曉！！！

是芝麻寡糖布丁！

用的是新鮮牛奶加上大內鄉頂級黑芝麻、含有大量膳食纖維的寒天、異麥芽寡糖做成，

是一款非常健康的甜點！！！

口感非常滑嫩估溜～而且超級濃醇香，但又不會甜膩！

再來一張近照誘惑你趕快下單！！！

要線上訂購可以點下面（♡∀♡）紅磚布丁線上訂購連結

另外要來介紹一顆只有安平旗艦店才有的口味！

芋頭布丁

是用新鮮芋頭做成的醬泥，特別做減糖，因此吃起來甜度就是那麼剛剛好，不會太甜也不會沒味道！

最重要的是，芋頭口味的布丁堅持不含防腐劑，非常容易走味，最好是現買當天現吃完！

由於劍獅女孩的布丁一帶回家，就被阿爹阿娘跟親弟以迅雷不及掩耳的速度吃完！

連一點點屍體都不留，因此特拿之前拍攝的圖片先介紹一下！！

總之，芋頭口味是安平旗艦店的招牌，而且網路是無法購買到這款口味的，

算是網路隱藏版，一定要來門市才有，所以下次來安平，芋頭布丁這個口味就請不要猶豫，一定要吃吃抗～

另外這一顆是巧克力布丁，以新鮮牛奶配上頂級巧克力混搭而成，

是小朋友最愛款～

芒果口味的布丁，是用台灣在地愛文芒果做成，酸酸又甜甜，是一款很清爽的布丁～

然後芒果將集中在中間，一定要一刀給他戳下去，

讓芒果醬順延開來，就能均勻地知道好吃的芒果布丁喔！

最後介紹一下這張厲害的卡，紅磚布丁的貴賓卡，限量1000張！

平時紅磚布丁是完全不折扣的，但只要憑這張卡（任卡不認人），

就可以享有『優先出貨～就是臨時幫你插單』、『搶先嘗鮮～有新產品第一個邀請你來試吃』、

『優惠折扣～門市消費九折、網路滿兩盒以上也九折』的三項優惠！！

是不是好棒棒喔！！！

要得到這張尊榮卡，就是要在紅磚布丁累積購買產品滿18000元～即可享有！  

以上是今天紅磚布丁安平旗艦區及布丁品嚐的介紹，
希望大家會喜歡！掰掰兒～

紅磚布丁相關資訊

【線上訂購洽詢】

【臉書粉絲頁】

【安平旗艦門市】

地址：臺南市安平區安平路602-1號

門市電話：06-2238028

營業時間：每日10:00~21:00

公休時間：全年無休

【高雄環球新左營門市】

地址：高雄市左營區站前北路1號2樓(環球購物中心2F台鐵售票口旁)

營業時間：每日10:00~22:00

公休時間：全年無休

注意事項：本門市只提供現場選購，無宅配服務。

【台南中央工廠（辦公室）】

地址：台南市安南區同安路195巷98號

門市電話：06-2568106

營業時間：每周一~六上午09:00~18:00
［＊中午12點至1點為客服休息時間，請勿來電］

公休時間／固定周日公休

注意事項／中央工廠採預購製，供宅配服務

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