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劍獅女孩是超級火鍋控!(握拳)

但也不是火鍋控就對火鍋來者不拒的,相反,還因此非常挑嘴!

今天要分享的這家火鍋~~也有在劍獅女孩的口單名單裡~

它就是『體育場沙茶爐』

沙茶爐4.png  

位在台南市大同路上的體育場沙茶爐~~

除了CP值很高之外,用料也很新鮮實在!!

到底多實在呢,繼續看下去就知道了!

體育場沙茶爐3.png

一開場先來個震撼彈!!!

讓大家見識『體育場沙茶爐』的CP值有多高b( ̄▽ ̄)d

登登登登~~這是一份的豬肉爐喔!!價值新台幣350元~(請繼續往下看四張照片)

沙茶爐.png(豐富的菜盤)

體育場沙茶爐33.png(超大盤豬肉)

體育場沙茶爐45.png(新鮮高麗菜)

體育場沙茶爐47.png(真材實料的湯底)

以上,安捏~350元!!!(請淡定)

是不是很划算!!!跟大部份的火鍋連鎖店比起來,簡直是澎湃極了!!

兩個人一起吃一份都還會有點撐!

體育場沙茶爐32.png  

而且!!!也不要以為它這樣一份很便宜,用料就隨隨便便喔!!!

震撼開場完之後,我們要仔仔細細來介紹體育場沙茶爐的用料了!!

體育場沙茶爐25.png(圖說:廚房很乾淨。)

首先~火鍋的靈魂角色,就是湯底!

體育場沙茶爐的湯底,都是老闆娘每天親自熬煮數小時以上~~

體育場沙茶爐1.png

除了豬骨之外,為了增添湯頭的鮮甜之味,

裡頭加了多種蔬菜,像是蘿蔔、洋蔥、甘蔗等等一起燉煮~

沙茶爐3.png

但就是不加味精等人工香料~

為的就是要完整呈現食物的原始風味!!

沙茶爐2.png

另外呀~~除了這些,湯底在上菜時,

還會加上柴魚片、番茄等天然佐料下去提味!!

沙茶爐5.png

順帶一提,體育場沙茶爐所使用的豬油,

都是老板娘石媽媽自己炸的豬油~~因此絕對安心啦 (〃∀〃)~♡ 

沙茶爐1.png  
既然都講到了老板娘了~~

當然也要介紹一下體育場沙茶爐的兩位靈魂人物~~

石媽媽跟大仙女石姊姊(她自稱的╮(╯◇╰)╭)~

體育場沙茶爐28.png  

石媽媽原本是崑山中學營養午餐的採購+煮飯阿姨,

她的任務就是要每天煮出一堆健康有豐盛的午餐給學生享用~

退休之後,石媽媽依舊很熱愛餐飲~>////<

就想自己開一間健康又有媽媽味兒的火鍋店,

為此,不識字的石媽媽還非常認真地去考中餐烹調證照!!(按一個讚

體育場沙茶爐5.png  

因為對餐飲的熱愛,因此石媽媽堅持一定要給客人吃好料der~~(內牛滿面

我們可以來看看體育場沙茶爐的火鍋用料~

就知道不是最好的,石媽媽是不會端出來的!

沙茶爐6  

體育場沙茶爐的丸仔類~很多都是石媽媽親自做的!

像是跟食神裡面一樣Q彈的牛丸、肉焿、等等~

體育場沙茶爐12.png

蔬菜類的話,

雖然這有點兒難描述(這檔事就是要吃了才知道\("▔□▔)/

但各位看官兒,應該可以從照片就看出體育場沙茶爐用的蔬菜都非常新鮮~

體育場沙茶爐20.png

尤其是高麗菜,口感很清脆。

若高麗菜品質比較不好,會一直煮不爛,咬起來也不會脆脆的!)

體育場沙茶爐22.png  

好吃的火過芋頭,則是要先炸過,鎖住外皮,

才不會放下鍋去煮,外表都爛了,裡面卻很硬!

而這樣的小細節,體育場沙茶爐也有做到喔!!!

他們的芋頭一定要先稍稍炸過~~等等放下去煮,才好吃!

體育場沙茶爐15.png

而這些哩哩扣扣的火鍋料兒,

也一樣請看官們用視覺觀察法去感受它的『青』

體育場沙茶爐16.png 

在肉類的部分,體育場沙茶爐則有分『霜降豬肉』『霜降牛肉』、以及『溫體牛肉』

『溫體牛肉』都是本土牛每天現宰直送,所以肉質都非常新鮮~~

體育場沙茶爐23.png

體育場沙茶爐24.png  

霜降肉雖然是進口的肉類,但是也都挑非常頂級的肉類,

並在出菜前現切,讓肉維持在最新鮮的狀態!

體育場沙茶爐19.png

體育場沙茶爐18.png  

『佐料區』的話,一樣都是當天現切的青蔥、辣椒、蒜頭等等~~

雖然是配角,卻也不馬虎喔!

體育場沙茶爐30.png

好吧~我不是葉怡蘭,無法將食物的青形容的很精確<( ̄3 ̄)>

還好我老公攝影技術很好(拍馬屁一下),拍的宛如葉怡蘭口述~~

只好請大家發揮你的看圖說故事能力惹!!!

體育場沙茶爐29.png 

體育場沙茶爐44.png 
順帶一提,

因為體育場沙茶爐有賣溫體牛肉,

因此佐料還特別提供牛肉用沾醬~~非常貼心!

體育場沙茶爐31.png  

好了啦~~拉哩拉扎囉唆這樣多,要先吃為快了啦!!!!

放菜之前,先來碗用大骨跟甘蔗等多樣蔬菜熬出來的湯湯~~

恩恩恩~~味道不會很重,卻帶有微微的甜味,是好湯來著!!

體育場沙茶爐39.png

然後...

放菜手忙腳亂中.......請稍候

體育場沙茶爐37.png

等滾( ̄︶ ̄)↗

.

.

等滾 ( ̄﹁ ̄)!!

體育場沙茶爐6.png

.

.

.

還不滾!!!( ̄口 ̄) !!!

這時候,就可以先來一碗也是石媽媽自己炖的手工肉臊飯~~(媽媽味媽媽味)

狂巴幾口飯,墊墊肚子~~

體育場沙茶爐34.png  

港覺等很久之後

終於滾了(~ ̄▽ ̄~)YA!!!!

開動!!!

 

體育場沙茶爐35.png

霜降豬肉,肉質非常的滑嫩!!

不會太老~真的可以吃出來是很上等的豬肉。

體育場沙茶爐36.png

手工肉焿味道也不錯,可以吃出手作的感覺~~

體育場沙茶爐40.png 

其他的火鍋料,雖然不適石媽媽自己做,

但卻也吃得出是很好的用料!

體育場沙茶爐42.png  

體育場沙茶爐43.png 

順帶一提,體育場沙茶爐連飲料都很用心喔!!!

除了一般火鍋店或提供的基本款以外,

還有自制的冷泡茶~

體育場沙茶爐27.png  

純天然,不含糖跟其它奇奇怪怪的東西,

適合給注重養生的饕饕們~

沙茶爐7  

食用心得

體育場沙茶爐41.png

完全可以吃到新鮮食材的味道,

口味清淡者,甚至可以不用加太多的調味料!

喝完湯嘴巴也不會有麻麻的感覺~

整體吃下來,非常舒服。

體育場沙茶爐27.png   

重申!!

劍獅女孩沒有葉怡蘭的功力(弱爆╮(╯◇╰)╭)

所幸攝影大哥技術極佳!!

完整地呈現當天的好吃!若覺得圖看起來很好吃~~

店家資訊底家喔(≖‿ゝ≖)✧

體育場沙茶爐38.png  

 【體育場沙茶爐】

訂位專線:06-215-1769

店址:台南市南區大林路41號

 

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