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來安平玩,吃多了蝦餅、蝦卷、蚵嗲等炸物~

難免上火兒~~想來點清爽的,

說巧不巧,安平路上就有間豆腐酪~

小小一間~卻是清涼好去處!

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說起韓金婆婆的豆腐酪,

就得從遠古的日治時期說起~!

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韓金婆婆本人,就是典型的台灣阿信,吃苦耐勞又有雙好手藝,

在日治時期,有位日本來的師傅,教了韓金婆婆做這種好吃的奶酪,

在當時,做出來不像現在這樣圓圓的~

而是方方的形似豆腐,而且當時的小孩,不知道奶酪為何物,

只有喊著「吃豆腐了喔~~~」

久而久之,韓金婆婆就順勢,把它取叫【豆腐酪】

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後來,韓金婆婆老了,長期臥床,只能食用像佈丁般的類留質食物,

但一般布丁,太太太甜了,不適合老灰啊~

因此韓金婆婆的小女兒,繼承了媽媽的好手藝之外,又將豆腐酪重新改良,

讓營養價值大增,口感更細緻綿密,

好回饋媽媽的養育之恩~

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聽完故事,真是讓小韓女士(亂取錯號,指)的孝心大為感動,

感動之餘,就是要來吃吃看!!

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安平路上得這間店,

小小一間,乾乾淨淨,五臟俱全~

目前的口味非常多元,有草莓,杏仁、巧克力、芝麻、香芋、抹茶紅豆、新纖芒果以及焦糖馬奇多~

這麼多口味,每個都想吃一口~真是令人煩惱~

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後來保育員選擇了新纖芒果~

韓金婆婆的豆腐酪,非常特別,不同於一般布丁或奶酪,醬汁集中在下方,

他們的果醬,是蘊藏在豆腐酪當中,

輕輕一壓~新鮮果將立即爆發而出~~

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輕輕一口啊恩~下去!

口感介於布丁及奶酪之間,

有著豆腐的軟嫩,卻少了奶酪的甜甜膩膩!

清爽而又帶點微微的酸甜(酸是因為芒果口味!)

因不含糖精或蔗糖,而是使用有機寡糖,

所以韓金婆婆的豆腐酪,熱量只有一百多卡~卻營養滿滿,

對於正在減重的保育員來說,真的是CP值很高的甜點兒~

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也因為這樣,韓金婆婆豆腐酪,一開始在網路推出時,立即爆紅~

除了成為上班族女性的最愛,更是媒體的寵兒~

看看牆上的封神榜~立即知道,這豆腐酪當年的火紅程度啊~~~

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除了豆腐酪之外,韓金婆婆的杏仁茶,也絕對值得推薦,

目前有原味、芝麻、抹茶三種口味,

是用南杏和北杏調和而成,

香濃的滋味當中,有微微帶著一些些杏仁豆的顆粒,

非常真材實料~

夏天冰冰的來喝,不太甜,口感滑順;

冷冷的冬天,熱來喝~熱乎乎的非常溫暖~

是非常適合四季的健康飲品~

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特別提醒一下,在韓金婆婆安平店的二樓,還有乾淨的小小的空間,

很多人都不知道可以上來~有點可惜!

這兒~是韓金婆婆的貼心之處,

讓客人可以坐著細細品嘗豆腐酪~然後好好聊聊天兒~

在人聲嘈雜的安平商圈中,可以靜靜的享受一下美好的滋味~

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最後阿~~一定要來張和老板娘的合照,(她她她,就是那位孝心滿滿的小女兒)

以示我有認真的在工作~沒有只顧吃喝玩樂!

感謝大家的閱讀~End!

 

 

【店家介紹】

赤崁總店:台南市中西區赤崁街1號 06-2220237

安平店:台南市安平區安平路760號 06-2216580

樹屋店:台南市安平區古堡街108號

官網http://www.2826089.com.tw/zh/support/new.html

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