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燒肉粽~燒肉粽~賣燒肉粽~~~~

府城是台灣最早開發的城市,因此留有很多老味道,

楊哥楊嫂肉粽,就是傳承四十多年的好味道之一,

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楊哥楊嫂最早是『榮美商店』,

就是我們小時候常在去的『甘仔店』,

後來楊嫂漸漸的在『甘仔店』外做一些肉粽來賣,

剛煮好的肉粽,就掛在樹上納涼,非常香~而這滂貢貢的滋味,

就這樣飄呀飄的~吸引了一對人前來光顧。

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加上楊嫂的好手藝,肉粽也確實非常好吃,

因此越來越受當地歡迎,

久而久之,附近的人叫做樹仔頭肉粽。

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隨著時間的推移,樹仔頭肉粽有了自己的店面,

也改叫楊哥楊嫂肉粽,但好滋味,卻不曾改變!

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現在,楊哥楊嫂肉粽傳承至第二代,由楊嫂的子女來經營,

為了使這份好味道能傳承下去,

新一代經營者,引進標準化的方式來包肉粽,

堅持米+料的黃金比例,

每一顆肉粽,需要多少米、幾塊肉、幾分配料、

都經過分配及精確的計算,

使得每顆肉粽都在品質之上,堪稱是肉粽界的鼎泰豐!

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當然,採訪這些店家最好的福利,

就是可以假工作之名,到處吃吃喝喝,品嚐美味店家!

保育員當然也要本持著神農試百草的精神,

幫各位看官是吃看看!

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話說,道地食用台南肉粽,就是淋上滿滿醬油膏,讓醬油拌浸著肉粽,

再沾上香香的花生粉~嘖嘖~~安捏!才是正港南部人吃肉粽方式。

當然這是保育員比較重鹹的吃法!

楊二姊有說明,考量現代人注重養生健康的訴求,

肉粽的米本身也有調上味道,若不想沾醬油膏,

也可以直接吃,品嚐楊哥楊嫂子肉粽最天然的滋味兒~~~

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說到吃肉粽,當然就要配味增湯,

雖然只是配角~但卻灰常重要!!!

當然楊哥楊嫂對於這樣的湯品,也不曾馬虎,

味濃料多又實在,

熱熱喝~心情好!!!

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在一般肉粽店內,不外乎食肉粽配味增湯,然後~結束,

但在楊哥楊嫂,卻有個特別的happy ending~

最大功臣就是甜點!!!

對女生來說,甜點是這頓飯能否滿足的重要因素之一!

有了畫龍點睛的甜點,飯後才能持續幸福美滿下去啊~~~!

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瞧瞧這奶酪,又香又濃~入口即化~吃了幸福感瞬間標高!

除了奶酪,還有布丁可以做選擇~

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此外,楊哥楊嫂也很現代化又貼心的,

在菜單上清楚標示著每顆肉粽的含料及熱量,

讓每個愛票釀消費者,可以好好控制熱量,吃得安心!

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然後!!!!各位觀眾~重點來了~

在揚哥楊嫂慶平店的二樓,有特別準備一個大餐廳/會議廳/同樂會廳~anyway,

白話文來說,就是裝潢的很票釀的大空間,若有公司或學校要來聚餐、同學會等活動,

可以使用這個美麗又舒適的空間,然後享受物美價廉的肉粽!

粉棒吧!!!!是楊哥楊嫂對客人的小小貼心之處~

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除了安平慶平店之外,慶中街的是楊哥楊嫂的本店~~~

也是個溫暖舒適的用餐小空間~

想品嚐台南味,都可以這裡啖美味喔! 

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最後~~~不免俗就是要跟楊二姊拍張照紀念這美味的滋味~

PS還有楊嫂!

喀差!

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後記~

保育員三八照三八玩!

穿很多,肉多多所以露少少的肉粽showgirl~~~~~

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【楊哥楊嫂店家資訊】

慶中店:700台南市中西區慶中街41號

電話:06-214-1742

慶平店:708台南市安平區慶平路412號

電話:06-239-0317

官網:http://www.2141742.com.tw/

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